Nutrition saine

Faites-vous plaisir sans culpabiliser avec nos barres protéinées et snacks healthy. Idéales pour une pause gourmande, nos produits allient protéines de qualité, goût savoureux et faible teneur en sucres. Parfaits après l’entraînement ou en encas sain au quotidien, les snacks YAM Nutrition vous apporteront énergie et plaisir à chaque bouchée.

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Définition de la nutrition saine

Une nutrition saine repose sur plusieurs notions. L'équilibre alimentaire répond parfaitement à cette définition. En effet, vous avez besoin de sources saines de glucides pour vous donner de l'énergie. De bonnes sources alimentaires de protéines animales et végétales contribueront à entretenir votre organisme, vos muscles et votre santé.

Comment peut-on manger équilibré et sainement ?

Manger équilibré, cela veut dire profiter d'une alimentation qui répond aux besoins nutritionnels de l'organisme. Comme vous le savez, nous avons besoin des glucides pour l'énergie, ainsi que des protéines pour préserver les tissus. Nous avons aussi besoin de bonnes graisses pour maintenir le métabolisme, la synthèse de nos hormones et de nos cellules.  

Vitamines, minéraux et antioxydants doivent aussi être apportés en quantité suffisante à l'organisme. Ils participent à la dégradation des aliments en énergie, à l'équilibre du travail cellulaire ainsi qu'à la protection contre les radicaux libres. 

Les fruits, les légumes, les agrumes (oranges, citrons...), les baies (myrtilles, groseilles, mûres...) et d'autres aliments et boissons comme le thé ou le café (EGCG, catéchines, acide caféique, quercétine...) sont de très bonnes sources de flavonoïdes et de polyphénols antioxydants qui protègent vos cellules...

Une nutrition saine passe par des aliments de qualité nutritionnelle élevée

La qualité des aliments que vous consommez a de l'importance pour votre santé. En effet, une alimentation de mauvaise qualité (aliments riches en graisses ou trop sucrés...) présente une influence négative sur la santé, à court et à long terme.

Les aliments de qualité apportent des glucides assimilables, des fibres et des protéines complètes. Ils apportent aussi de bonnes graisses comme les acides gras essentiels oméga 3 DHA et EPA par exemple... 

A l'opposé, des aliments riches en graisses saturées et en sucres ne sont pas considérés comme sains. Ils apportent trop de calories et entraînent une libération très élevée d'insuline, ce qui augmente les risques de diabète et de maladies cardiovasculaires.

Consommer des sources alimentaires de glucides assimilables de bonne qualité nutritionnelle

Les aliments riches en glucides apportent de l'énergie à vos muscles. Cependant, les aliments riches en sucres ou trop pauvres en fibres ne sont pas considérés comme sains. Le sucre pur entraîne un pic d'insuline, réduisant le taux de sucre sanguin. De là, la faim sera présente plus rapidement en journée, vous incitant à prendre des snacks ou des boissons sucrées qui pourraient être évités. 

Les aliments glucidiques sains comme les céréales, les légumineuses ou les féculents sont de bonnes sources de glucides, autant qu'en fibres alimentaires assimilables.

Réduire la présence des sucres simples et de graisses saturées

Les sucres simples (dextrose + glucose) sont présents dans les snacks, les confiseries et les boissons sucrées. Les graisses saturées sont présentes dans les aliments gras comme le beurre, les viandes grasses et d'autres aliments trop riches en graisses. Ces pseudo-aliments entraînent une prise de poids rapide dans le temps. 

Les graisses favorisent la survenue des maladies cardiovasculaires comme l’athérosclérose, les excès de cholestérol, l'hypertension ainsi que le risque d'infarctus du myocarde et de l'AVC (accident vasculaire cérébral). Les excès de sucres entraînent une libération excessive d'insuline, entravant le fonctionnement normal du pancréas et l'apparition du diabète.

Les aliments riches en protéines complètes et en bonnes graisses font partie d'une nutrition saine

Certains aliments sont riches en protéines complètes et en graisses, notamment les poissons gras (saumon, truite, sardines...). Ils apportent des protéines de très bonne qualité nutritionnelle mais aussi et surtout des oméga 3 ALA, DHA et EPA en quantité élevée. Ces acides gras interviennent sur plusieurs métabolismes. 

La recherche scientifique a démontré l'influence positive des oméga 3 sur l'anabolisme et la synthèse des protéines ainsi que leur effet anti-catabolique. Ils agissent sur la fluidité des membranes cellulaires, facilitant le transfert des nutriments dans et hors de la cellule. 

L'huile de lin est une excellente source d'oméga 3 ALA mais n'oubliez pas les noix ! Elles présentent un apport équilibré très intéressant entre les oméga 3 et les oméga 6.  

Certains oléagineux présentent aussi un taux élevé d'oméga 9 ainsi qu'une quantité appréciable de protéines végétales (15 à 25 g/100 g en moyenne). C'est par exemple le cas des arachides, des noisettes, des amandes, des noisettes, des noix de pécan, des graines de courge ou de sésame.

  • Les graisses saturées sont-elles néfastes à la santé ?

Les graisses saturées sont souvent considérées comme néfastes à la santé. On les accusent de faire monter le taux de cholestérol, d'augmenter le surpoids et le risque 'obésité ou e diabète de type 2. Cependant, les graisses saturées sont présentes dans de nombreux aliments, dont le beurre ou d'autres aliments gras. 

Si vous ne pouvez pas éviter totalement les graisses saturées, vous pouvez cependant en réduire la consommation en évitant de manger des aliments trop gras ou de la Junk food comme les hamburgers, les frites et autres kebabs ou pizzas...   

  • Une alimentation saine va de pair avec une activité physique et sportive régulière 

Manger sainement est un pilier de la santé mais sans une activité physique et sportive régulière, vous n'obtiendrez que la moitié des bienfaits pour votre santé. La plupart des sportifs qui s'entraînent de manière régulière adoptent aussi une alimentation saine. 

L'avantage d'une alimentation saine compte double lorsque vous faites du sport de manière régulière. Quand vous mangez sainement et que vous faites du sport, vous réduisez les risques de maladies cardiovasculaires comme l'infarctus ou l'AVC ainsi que du diabète, de l'excès de cholestérol et de cancer. 

FAQ

Comment est-il possible de manger sainement ?

Il est toujours possible de manger sainement, à partir du moment où vous prenez conscience de ce que vous mangez. Cela veut dire que certains aliments malsains que vous aimez pour leur goût sont surtout néfastes pour votre santé. Un nombre important de personnes étant particulièrement sensibles au goût sucré, les industriels de l'agro-alimentaire inondent le marché de ces aliments malsains. Les fabricants jouent sur la faiblesse des consommateurs...

En revanche, la plupart des aliments sains sont également très agréables à manger, même s'ils comportent peu de graisses et de sucres. En effet, de nombreuses céréales, légumineuses, légumes et fruits sont très agréables à manger sans apporter pour autant des sucres et des graisses en excès. 

  • Manger sainement est toujours possible à partir du moment où vous l'avez décidé...

Il est toujours possible de manger sainement à partir du moment où vous décidez de le faire. Il vous suffira donc de réduire les aliments sucrés et gras de votre régime alimentaire quotidien. Les Fast foods peuvent être consommés de manière occasionnelle mais même dans ce cas, vous pouvez réduire la quantité de graisses saturées et de sucres présents dans ces aliments hypercaloriques. 

Par exemple, lorsque vous commandez un menu burger frites dans un Fast-food, remplacez tout simplement les frites par une petite salade. Faites la même chose pour le soda qui vous est proposé en prenant une eau plate ou gazeuse. Vous serez mieux hydraté et vous éviterez de boire des sucres simples, précurseurs du diabète et du surpoids avec le temps.

Quels sont les aliments à éviter si l'on veut manger sainement ?

Les aliments trop riches en graisses et en sucres sont à éviter si vous voulez manger sainement. Les graisses saturées apportent un nombre important de calories inutiles. C'est le cas par exemple pour les hamburgers industriels, les aliments frits et les frites et autres snacks riches en sauces et autres calories vides.   

Vous pouvez toujours dire que de consommer ces aliments de manière occasionnelle ne changera pas vos habitudes d'alimentation saine mais à chaque fois que vous succombez à la Junk food (hamburgers, pizzas industrielles, frites...), cela représente un problème pour votre santé.

Y a t-il des aliments malsains à éviter plus que d'autres ?

Dites-vous simplement qu'au plus les aliments que vous mangez sont transformés ou ultra-transformés, au plus ils seront toxiques pour votre santé. Les aliments très sucrés sont particulièrement malsains. Les industriels de l'agro-alimentaire tablent sur le fait que l'être humain est attiré par le goût du sucre. 

Ils en profitent pour sucrer les aliments et snacks pour vous faire croire que leurs produits alimentaires ont du goût. En réalité, c'est l'inverse. Au plus les aliments sont sucrés et gras, au plus leur qualité nutritionnelle est douteuse, sinon malsaine.

Doit-on vraiment éviter les fast-foods ou les pizzas ?

Oui, de préférence, il sera toujours préférable de les éviter, surtout s'il s'agit de chaînes de fast-foods reconnues. En revanche, certains restaurants proposent de véritables hamburgers, avec de la viande de qualité très acceptable. A partir du moment où l'apport calorique reste raisonnable, voire un peu plus élevé que la moyenne, vous pouvez parfaitement en profiter de temps en temps...

De même, certaines pizzerias confectionnent des pizzas de très bonne qualité nutritionnelle, avec de très bons ingrédients. La valeur calorique de ces produits alimentaires reste dès lors tout à fait dans la moyenne.

Est-il possible de maintenir une alimentation saine en déplacement ou en voyage ?

Oui, il est toujours possible de maintenir une alimentation saine lorsque vous êtes en déplacement ou en voyage. En général, vous aurez peu de mal à manger sainement lorsque vous êtes en déplacement. La seule chose qui changera vraiment concerne surtout le prix de vos aliments étant donné qu'il vous sera difficile de cuisiner hors de chez vous. 

Respectez tout simplement les bases d'une alimentation saine en évitant les aliments gras, trop sucrés ou trop caloriques.