Glossaire - Guarana

Guarana : En latin Paullinia cupana, le guarana est une plante grimpante et ligneuse qui donne des fruits remplis de petites graines sphériques encapsulées. Il s'agit d'une source naturelle de caféine (entre 2 à 6% des composants actifs de la plante). Elle contient aussi des tanins catéchiques dont la catéchine et l'épicatéchine comme de nombreux végétaux riches en caféine. Le guarana apporte aussi des minéraux et des oligoéléments comme le calcium, le magnésium, le fer et le cuivre. Stimulant du système nerveux central, le guarana présente aussi des propriétés antibactériennes et antioxydantes. Il augmente l'oxydation du glucose et des acides gras. Plante adaptogène, il diminue l'expression des facteurs pro-inflammatoires.