10 recettes réellement faciles
Crêpes, pancakes, gâteaux et préparations salées avec des ingrédients accessibles et des étapes claires.
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10 recettes à la farine de patate douce
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10 recettes sucrées et salées
Macros détaillées
Conseils de préparation
Ce que vous allez découvrir
Bien plus qu’une liste de recettes
Un livre pensé pour vous aider à passer rapidement de l’idée à l’assiette, avec des recettes accessibles et toutes les informations utiles pour les réussir.
Les macros par portion
Calories, protéines, glucides et lipides pour vous permettre d’intégrer chaque recette à votre alimentation.
Les astuces de Christophe
Des conseils concrets pour réussir les textures, adapter les recettes et varier les plaisirs.
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Sucré ou salé
De quoi renouveler vos recettes du quotidien
La farine de patate douce se cuisine aussi bien au petit-déjeuner que dans un plat ou un dessert.
Petit-déjeunerCrêpes banane et chocolat
Recette saléeLasagnes gourmandes
DessertCheesecake fondant
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L’ingrédient principal des recettes
Pourquoi cuisiner avec de la farine de patate douce ?
C’est elle qui donne à ces recettes leur texture et leur goût légèrement sucré. Mais elle a aussi plusieurs atouts qui la rendent différente d’une farine classique.
Fine et facile à mélanger
La patate douce est déshydratée puis réduite en une poudre très fine, qui s’incorpore facilement dans vos préparations.
Naturellement sans gluten et vegan
Une alternative végétale pour varier vos recettes, des crêpes aux gâteaux en passant par les wraps et les plats salés.
Un indice glycémique modéré
Une source de glucides à diffusion plus progressive, avec 0 g de sucres déclarés et seulement 0,1 g de lipides pour 100 g.
Aussi bonne en sucré qu’en salé
Sa saveur douce apporte une touche gourmande sans masquer les autres ingrédients. Elle s’utilise du petit-déjeuner au dîner.
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