Pois (protéine) : La protéine de pois fait partie des protéines végétales les plus riches en acides aminés. Elle est souvent présentée comme une très bonne alternative aux sources animales de protéines comme le lait ou l'oeuf. En tant que protéine, l'avantage du pois réside dans sa richesse en acides aminés essentiels, sans présenter de carences limitantes. Faisant largement concurrence avec le soja qu'elle égale largement en termes d'aminogramme et d'assimilation, la protéine de pois est pauvre en calories, pauvre en glucides alors que 100 grammes de pois contient 25 grammes de protéine en moyenne. Une fois concentrée en poudre, le concentrât vous apporte plus de 75% de protéine végétale de pois sur masse sèche. 

Apportant des fibres et des vitamines, elle est idéale pour les végétariens, les végétaliens (végans) ou celles et ceux qui veulent bénéficier d'une alternative végétale à haute valeur nutritionnelle. Sa texture est cependant moins agréable que les protéines issues du lait, du moins pour la plupart des amateurs. En effet, elle présente une texture légèrement granuleuse, fort différente de la whey ou de la caséine. La protéine de pois apporte les 9 acides aminés essentiels dont les BCAA leucien, valine et isoleucine en forte concentration.