Glossaire - OPC (oligoproanthocyanidines)

OPC (oligoproanthocyanidines) : Les OPC ou oligo-proanthocyanidines sont des antioxydants d'origine végétale de la famille des flavonoïdes. Leur potentiel antioxydant est très élevé, en moyenne entre 30 à 50 fois celui de la vitamine C. Les OPC sont des antioxydants présents en forte concentration dans le pin maritime ainsi que dans les pépins de raisin. D'autres aliments comme le cacao, le riz rouge, les framboises ou le thé vert contiennent aussi ces molécules protectrices en petites quantités. Les proanthocyanidines présentent un effet protecteur contre les radicaux libres. Ils présentent aussi des effets stimulants sur le système immunitaire ou contre l'inflammation systémique. Cependant, l'application la plus courante des OPC concerne l'insuffisance veineuse. Ils ont pour particularité de protéger l'intégrité des tissus contenant du collagène.