Glossaire - Ménaquinone (vitamine K2 mk7)

Ménaquinone (vitamine K2 mk7) : La vitamine K2 ou ménaquinone fait partie de la famille des vitamines K, vitamines solubles dans les graisses. Les vitamines K, dont la K2 mk-7, interviennent sur le métabolisme de protéines liées à la coagulation du sang ainsi que d'autres métabolismes essentiels dont la santé osseuse parmi d'autres. Mais c'est dans le cadre de la coagulation sanguine que la vitamine K a d'abord été découverte. La synthèse de cette vitamine est permise par les bactéries qui fermentent certains fromages ou par les bactéries intestinales. La vitamine K intervient aussi sur la fixation du calcium dans les os, un rôle qu'elle partage avec la vitamine D. En outre, ces deux vitamines jouent un rôle essentiel de régulateur du système immunitaire.