Glossaire - Cobalamine (vitamine B12)

Cobalamine (vitamine B12) : Vitamine de la famille du groupe B, la cobalamine désigne la vitamine B12. Vitamine existante sous plusieurs formes, la cyanocobalamine étant la plus courante. D'autres formes de vitamine B12 naturelle (la cyanocobalamine étant synthétique) sont présentes dans l'alimentation, telles que la méthylcobalamine, l'adénosylcobalamine et l'hydroxycobalamine. Son métabolisme est étroitement liée à celui de la vitamine B9, l'acide folique. Cette vitamine essentielle est impliquée dans le fonctionnement du système nerveux et la transmission des influx nerveux entre les neurones.

Elle est aussi impliquée dans la méthylation de l'ADN, un processus liée à l'expression des gènes au niveau des acides nucléiques par les voies de l'épigénétique. Une carence en vitamine B12 peut entraîner de l'anémie, une maladie caractérisée par une réduction du taux d'hémoglobine. Chez l'homme, la cobalamine est obtenue par la consommation de viandes rouges. Les végans peuvent présenter une carence en vitamine B12 mais elle peut être compensée par une supplémentation adaptée. La cobalamine est généralement présente dans les multivitamines de bonne qualité.