Tocotriénol : Les tocotriénols sont des vitamines E. Ce sont des antioxydants tout comme les quatre tocophérols. Il existe aussi quatre formes de tocotriénols, alpha, bêta, gamma et delta. Ces derniers sont beaucoup plus rares que les tocophérols en termes de présence dans les aliments. On les retrouve par exemple dans l'huile de palme, dans l'avoine, l'orge, le rocou (épice) ou encore le blé. Si les effets des tocophérols au niveau cellulaire sont assez bien connus de la recherche scientifique, nous possédons moins d'informations valables sur les tocotriénols. Nous savons que le potentiel de ces vitamines E est assez similaire aux formes tocophérols, notamment en termes de protection contre les radicaux libres au niveau intra-cellulaire et de l'ADN, du système nerveux central et de la prévention du cancer. Vitamines solubles dans les graisses, ils interviennent aux niveaux de nos membranes cellulaires, principalement composés de lipides.