Glossaire - Acide ursolique

Acide ursolique : L'acide ursolique est un composant organique de la famille des triterpènes composés de 30 carbones. Molécules complexes abondantes, les triterpènes sont la base du squalène, lui-même base des stérols comme le cholestérol et d'autres molécules similaires qui forment les hormones androgènes. L'acide ursolique est retrouvé dans de nombreux végétaux comme le romarin, le thym, le basilic ou les feuilles d'olivier. Selon la recherche scientifique, cet acide ursolique présenterait des propriétés intéressantes pour la santé, notamment à protéger l'organisme et ses organes comme le foie, les reins, le système nerveux central ou les poumons contre le risque de cancer. Il présenterait aussi des propriétés anti-inflammatoires (Wozniak et al.) par inactivation du NF-kB et COX-2 ainsi qu'un effet de recomposition corporelle. Anabolisant naturel, l'acide ursolique permettrait aux pratiquants du bodybuilding d'optimiser leurs gains en muscle maigre tout en réduisant l'accumulation des graisses corporelles (Raos et al., Mancha-Ramirez et al.). Selon des études scientifiques sérieuses, l'acide ursolique présenterait des propriétés antivirales, antibactériennes et antimicrobiennes.