Description
Le milieu de la nutrition est un champ de bataille. S’il y a un sujet qui fait de nombreuses controverses, c’est bien celui des produits laitiers.
Il n’est pas inhabituel d’entendre que certains éléments contenus dans les produits laitiers peuvent être préjudiciable pour notre santé.
La majorité des débats sont basés sur une romanisation de la période paléolithique ainsi que sur les théories du complot impliquant l’industrie laitière et le gouvernement.
Mais est-ce vraiment cohérent avec les éléments de preuve scientifique à disposition ?.
Cet ouvrage a pour ambition de démêler le vrai du faux en s’appuyant exclusivement su l’ensemble de la littérature scientifique connue à ce jour ainsi qu de vous donner les moyens de renforcer votre esprit critique par rapport à celle-ci.
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