Power Week : Farine de patate douce + Peanut Butter (-20%)

La farine de patate douce est une alternative délicieuse à la plupart des farines du marché, farine de blé, de maïs ou de pommes de terre. La texture de la patate douce permet d’obtenir une farine particulièrement fine, apportant ses nutriments dont les glucides à assimilation lente ainsi que son bêta-carotène, oligoéléments et antioxydants. D’autre part, le grand nombre de variétés de patates douces nous a permis de sélectionner celles qui présentent la plus grande finesse, avec une richesse nutritionnelle des plus équilibrée. Cela étant, c’est pour son goût légèrement sucré que la patate douce est appréciée. La farine qui en provient garde cette propriété de poudre ultra-fine qui lui donne sa facilité à cuisiner, avec son goût inimitable et sa richesse en nutriments.

La farine de patate douce contient une valeur remarquable de bêta-carotène, le précurseur de la vitamine A, une vitamine aussi utile pour les sportifs que les sédentaires. Elle apporte aussi de la vitamine A, une vitamine qui contribue au métabolisme normal du fer ainsi qu'au fonctionnement normal du système immunitaire. Elle vous apporte aussi de la vitamine C, des minéraux et des oligoéléments essentiels comme le cuivre et le manganèse par exemple. Le cuivre contribue à un maintien énergétique normal, au fonctionnement normal du système immunitaire. La patate douce est une source de potassium. En effet, le potassium contribue à une fonction musculaire normale. Elle renferme peu de sucres alors que les glucides qu’elle libère sont assimilés de manière progressive par l’organisme (index glycémique modéré (1)). Elle est assez pauvre en calories, ce qui est assez avantageux pour celles et ceux qui veulent cuisiner sain et healthy.

Non, la farine de patate douce ne contient pas de gluten, pas plus que la patate douce elle-même.

La farine de patate douce peut être utilisée pour une variété particulièrement large de recettes salées ou sucrées. Vous trouverez d’ailleurs plusieurs idées de recettes sur le blog de YAM Nutrition.

Si elle se prête naturellement à la confection de crêpes et de pancakes, la farine de patate douce est également utilisable en cuisine pour un grand nombre de recettes salées : elle remplace aisément la farine de blé car elle est sans gluten, ce qui est intéressant pour les personnes allergiques.

Le peanut butter en poudre est une version dégraissée et déshydratée du beurre de cacahuète traditionnel. Fabriqué à partir de cacahuètes grillées, il contient moins de matières grasses tout en conservant le goût riche et authentique du beurre de cacahuète. C’est une option plus légère et pratique pour vos recettes et collations.

C’est très simple ! Mélangez 30 grammes de poudre avec 250 ml de liquide pour obtenir une texture de beurre de cacahuète crémeuse. Vous pouvez également l’ajouter directement à vos smoothies, yaourts, préparations pour pancakes ou gâteaux pour une touche de saveur cacahuète.

Le peanut butter en poudre dégraissé contient en moyenne 60 à 80 % de moins de matières grasses que le beurre de cacahuètes traditionnel. Cela le rend moins gras tout en conservant son goût de cacahuète.

Chez YAM Nutrition, notre peanut butter en poudre est 100 % naturel et ne contient ni additifs, ni conservateurs, ni sucre ajouté. Il est conçu pour vous offrir un produit sain et délicieux.