Crêpes à la farine de patate douce

Écrit le 13 juillet 2022

Salées ou sucrées, les crêpes se mangent aussi bien comme un plat que comme dessert…

Ce plat traditionnel breton séduit toutes les familles par sa texture moelleuse et son goût nature qui s’accorde avec des garnitures. L’objectif est de vous partager la recette des crêpes à la farine de patate douce.

Les crêpes à la farine de patate douce de YAM Nutrition sont bien meilleures que des crêpes ordinaires…

Les crêpes font partie des petits délices du dessert que nous apprécions de temps à autre, avec de la confiture ou une bonne pâte à tartiner. A la chandeleur ou pour toutes autres occasions, les crêpes se mangent sans faim car elles sont douces et légères. Le seul danger viendra peut-être de la quantité de confiture ou de pâtes à tartiner que vous y mettrez à l’intérieur. Plus légères que les pancakes, le plaisir est différent… Si vous êtes gourmands ou gourmandes, les crêpes à la farine de patate douce de YAM Nutrition feront votre bonheur. Véritables crêpes protéinées, chacune d’entre-elles vous apportent 20 grammes de protéine et 43 grammes de glucides à assimilation lente. Autrement dit, les crêpes à la farine de patates douces YAM Nutrition s’intègrent idéalement à vos objectifs sportifs !

Ingrédients pour 1 crêpe :

3 œufs entiers
50g de farine de patate douce Yam Nutrition
1 cuillère à soupe de lait ou boisson végétale

Valeurs nutritionnelles pour 1 crêpe :

Kcalories : 375
Protéines : 20g
Glucides : 43g
Lipides : 13g

Recette des crêpes à la farine de patate douce :

Mixez tous les ingrédients dans un blinder.
Versez la préparation dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive ou de coco, essuyez avec du papier absorbant.
Retournez votre crêpe au bout de 2 ou 3 min, et continuez à cuire pendant 2 minutes.
Ajoutez selon votre goût des fruits, chocolat, pâte à tartiner, compote de pomme ou miel.

BON APPÉTIT !