Collagène

Le collagène est une protéine complexe principalement composée de glycine, de proline et de lysine. Elle est retrouvée partout dans l’organisme, de l’os aux muscles. Elle constitue la structure du corps, notamment au niveau des tissus conjonctifs. Il s’agit de tissus qui forment les liens entre les différents éléments du corps. Il existe plusieurs types de collagène mais le type I est majoritaire pour 90 % du total de ces protéines. Les autres types de collagène sont des variations de la séquence principale d’acides aminés avec la glycine comme acide aminé principal.

Le collagène en poudre est une protéine extraite du bœuf ou du poisson par des processus industriels complexes. Il n’existe pas de collagène végétal contrairement à ce qu’on essaie de vous faire croire. Naturellement, l’animal nous fournit les mêmes types de collagène que celui qui constitue nos ligaments, nos articulations, nos os, notre peau et les gaines de nos muscles. Les protéines de collagène en poudre fournissent cette même protéine à notre organisme. Elle sera assimilée par l’estomac puis les intestins en fonction des acides aminés qu’elle contient afin de reformer nos propres protéines.

Le collagène est une protéine fibreuse de structure, c’est à dire qu’il participe à la structure de nos tissus profonds et superficiels dont les tissus conjonctifs, les os, les tendons, les ligaments, les muscles, la peau et d’autres éléments tissulaires de notre organisme. D’autres protéines comme l’élastine, contribuent également à la structure du corps. Comme son nom l’indique, l’élastine présente une certaine élasticité. Le collagène est retrouvé dans la plupart des tissus rigides et solides du corps.

Le collagène en poudre peut être utilisé pour de nombreuses applications. La recherche scientifique a mis en lumière les nombreuses applications possibles pour cette protéine en poudre. Des hypothèses telles que l’élasticité ou la régénérations des tissus (ligaments, tendons, peau, muscles) ont été scientifiquement évalués par les chercheurs. Avec l’âge, le taux de collagène diminue, ce qui incite les personnes vieillissantes à consommer du collagène en poudre et autres produits dérivés du collagène.

Non, le collagène marin n’est pas de meilleure qualité que le collagène bovin dans l’absolu. Ce qui détermine la qualité d’un collagène en poudre repose sur la qualité des processus de fabrication. Mais en dehors de la qualité de la poudre de collagène, vous devez tenir compte du type de protéine de collagène. Certains consommateurs s’inquiètent encore de l’origine bovine du collagène du fait du scandale sanitaire de la maladie de Creutzfeldt-Jakob. Cependant, la fabrication du collagène tient compte des dangers sanitaires par des contrôles et des mesures scientifiques stricts et nombreux. Il n’y a donc pas de raison de s’interroger à ce sujet.

Les effets secondaires du collagène sont particulièrement rares. Cependant, il peut parfois créer des troubles digestifs chez des personnes sensibles, de la constipation ou des ballonnements. Pourtant, la plupart des effets secondaires liés à un produit alimentaire tel que le collagène sont plus souvent liée à une faible qualité du complément qu’à sa nature elle-même. A ce sujet, Coll-Agène de YAM Nutrition est une poudre d’hydrolysat de collagène de qualité pharmaceutique, fabriquée selon les normes de qualité nutritionnelle et sanitaire les plus élevées en Europe et dans le monde entier.

De nombreuses études scientifiques ont évalué l’utilité d’un complément de protéine de collagène hydrolysé contre l’arthrose notamment, mais aussi d’autres sujets d’ordre médical, thérapeutique et cosmétique.

La peau contient une quantité significative de fibres de collagène. Un nombre important d’études cliniques ont étudié cette protéine en rapport à la structure de la peau et à l’intérêt du collagène hydrolysé en poudre sur ces tissus. Le rôle de la vitamine C est également étudié étant donné que la synthèse du collagène nécessite l’intervention de cette vitamine.

Shuster S, Black MM, McVitie E., The influence of age and sex on skin thickness, skin collagen and density, Br J Dermatol. 1975 Dec;93(6):639-43.

Varani J, Dame MK, Rittie L, Fligiel SE, Kang S, Fisher GJ, Voorhees JJ., Decreased collagen production in chronologically aged skin: roles of age-dependent alteration in fibroblast function and defective mechanical stimulation, Am J Pathol. 2006 Jun;168(6):1861-8.

Gref R, Deloménie C, Maksimenko A, Gouadon E, Percoco G, Lati E, Desmaële D, Zouhiri F, Couvreur P. Vitamin C-squalene bioconjugate promotes epidermal thickening and collagen production in human skin, Sci Rep. 2020 Oct 9;10(1):16883.

A vrai dire, cette question est intéressante mais elle peut pas se poser en ces termes étant donné la nature différente de ces deux protéines. C’est un peu comme si vous vouliez savoir s’il est préférable de se déplacer en vélo ou en trottinette. S’il s’agit de deux moyens de transports très similaires et qu’elles paraissent avoir la même fonction, leur nature est pourtant très différente. La whey isolate est une source idéale d’acides aminés essentiels, de BCAA et de glutamine pour alimenter la masse musculaire. A l’opposé, le collagène en poudre apporte essentiellement de la glycine, l’acide aminé principal du collagène, ainsi que de la lysine et de la proline.

Collagène de YAM Nutrition fait référence au collagène breveté que nous vous fournissons. Il s’agit de COLLinstant®, un collagène hydrolysé fabriqué par Viscofan, un des plus grands noms du marché des ingrédients fonctionnels. Collagène sous brevet, COLLinstant® bénéficie d’une technologie avancée de synthèse pour une qualité nutritionnelle d’exception. Viscofan vous fait profiter de ses 85 années d’expérience en tant que premier fabricant de collagène avec COLLinstant®, une protéine hydrolysée à base de peptides destinée aux régimes alimentaires hyperprotéinées ainsi qu’au marché de la nutrition sportive. Voici ses caractéristiques :

Une biodisponibilité optimale
Une absence d’odeur et de goût
Une digestibilité optimale
Une absence d’allergènes (EU 1169/2011)
Une absence d’OGM (EC 1829/2003 & 1830/2003)
Certifié Halal et Kasher ISO 9001
Fabriqué en Allemagne
Plus de 92 % de protéine
Absence d’additifs et de conservateurs
Le collagène hydrolysé COLLinstant® est fabriqué avec une source viable de viande bovine, à partir de bovins élevés dans les meilleures conditions d’élevage possible. Le collagène hydrolysé et breveté COLLinstant® distribué par YAM Nutrition fait tout simplement partie des meilleures sources protéiques de collagène, utilisé à des fins nutraceutiques, nutracosmétiques (santé de la peau et des phanères) et d’entretien des tissus conjonctifs (ligaments, articulations, tendons, os, myéline musculaire).