Glycine

La glycine est un acide aminé considéré comme non-essentiel étant donné qu’il peut être obtenu à partir d’un autre acide aminé, la L-Serine en particulier. Cependant, et comme le confirme la recherche scientifique, il est peu probable que les besoins nutritionnels journaliers en glycine soient totalement satisfaits. En effet, nous savons que la glycine intervient sur de nombreux métabolismes (synthèse du collagène, de la créatine, détoxification, neuromédiateurs, système digestif…). Il est donc assez peu probable qu’une alimentation quotidienne, même riche en protéines, soit suffisante pour assurer les besoins de cet acide aminé.

La structure de la glycine est élémentaire, un groupe amine (NH2) et un carboxyle (COOH), plus un lien sur un atome de carbone et deux atome d’hydrogène. Elle joue de multiples rôles, notamment pour l’énergie en tant qu’élément de base de la créatine. La glycine est à la base de la structure des protéines de collagène. Notre organisme a donc besoin de glycine pour synthétiser le collagène présent dans ses tissus (tendons, os, ligaments, muscles, tissus conjonctifs…).

Étant donné que la glycine intervient sur un nombre important de métabolismes, prendre de la glycine apporte directement cet acide aminé à votre corps.

La glycine est un acide aminé un peu particulier car elle présente un goût légèrement sucré. Ainsi, quelques grammes de glycine dans de l’eau lui donnera un goût sucré très agréable. De la même manière, vous pouvez ajouter 3 ou 4 grammes de glycine dans votre boisson d’entraînement ou de pré-entraînement pour lui donner ce goût légèrement sucré. De façon similaire, ajouter 2 à 3 grammes de glycine dans votre café revient à lui ajouter un peu de sucre mais en profitant de tous les bienfaits de cet acide aminé, sans les inconvénients du sucre en poudre.

Oui, il est toujours possible d’associer la glycine et le collagène étant donné que la glycine n’a pas seulement pour fonction de servir à la synthèse du collagène. Cependant, évitez de les prendre en même temps car il est toujours préférable de fragmenter votre supplémentation. Certains de nos clients nous ont d’ailleurs fait part de leur intérêt pour cette association.

Vous pouvez prendre de la glycine avec de l’eau, au cours des repas. Vous pouvez toujours en ajouter avec une formule d’acides aminés comme Bombi par exemple. La glycine, comme n’importe quel autre acide aminé glucoformateur, sera dégradé en glucose puis en ATP et en énergie.

La dinde contient près de 4000 mg de glycine pour 100 grammes. La farine de sésame en apporte 3,4 g/100g. La spiruline ou les graines de tournesol en apportent environ 3g/100g. Le bœuf en contient environ 2,4g pour 100 g. Le poulet en donnera moins avec 1,8g/100 g.

Oui, notre organisme synthétise de la glycine, notamment à partir d’un autre acide aminé, la Serine ou la thréonine. Cependant, ce type de conversion n’apporte qu’assez peu de glycine. En outre, la glycine peut aussi être convertie en sérine, selon les besoins de l’organisme.