Gâteau tendance, il fait son grand retour dans toutes les assiettes. YAM Nutrition a choisi de le retravailler pour une recette du cheesecake sans gluten. Pour cette version, le maître ingrédient est la farine de patate douce.
Ingrédients pour 1 cheesecake :
4 oeufs entiers
50g de farine de patate douce Yam Nutrition
250g de cottage Cheese
50g de sucre
Valeurs nutritionnelles pour 1 demi cheesecake :
Kcal : 436
Protéines : 27g
Glucides : 49,5g
Lipides : 13,75g
Recette du Cheesecake sans gluten par YAM Nutrition :
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Monter les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel.
- Dans un saladier, mélanger le cottage Cheese, les jaunes et le sucre, puis ajouter la farine.
- Incorporer délicatement les blancs montés en neige.
- Verser la préparation dans un plat allant au four et cuire au four 30 min à 180°C
- Conserver au frais pendant minimum 1 heure avant de déguster.
BON APPÉTIT !
